Sałatki z kalafiorów
Podawać sałatkę posypaną zieleniną. Bardzo uatrakcyjnia sałatki’ z groszku dodatek drobno pokrajanych surowych lub marynowanych pieczarek, drobno pokrojona obrana pomarańcza lub łyżka posiekanych orzechów włoskich.
Sałatki z kalafiorów. Proporcje: 2 małe kalafiory lub 1 większy, – 3 łyżki oleju, mała łyżeczka musztardy, łyżka zielonego kopru, 2 pomidory
Sałatki z papryki
– dodać rozdrobnione na tarce jabłka lub pokrojone śliwki, wymieszać z sosem przygotowanym z oleju i musztardy. Inne odmiany sałatki z kapusty można otrzymać dodając do niej, oprócz jabłek, por lub drobno pokrajaną cebulę albo zamiast jabłek kwaszony ogórek.
Sałatki z papryki. Proporcje: 3-4 owoce papryki, 2 cebule, 3-4 łyżki oleju, 2-3 pomidory, jabłko, sól, pieprz, mielona papryka słodka, natka zielonej pietruszki lub zielony koper.
